Voedselverwerking

Digitale voedselfabriek van de toekomst

OnePlanet werkt onder de noemer ‘Digitale Voedselfabriek van de Toekomst’ aan sensor- en digitale technologieën voor eiwitproductie, zoals fermentatie en microalgen, om de overgang naar plantaardige eiwitten te versnellen.

Lees verder

Digitale Voedselfabriek van de Toekomst

Naast autonome systemen dragen ook nieuwe vormen van voedselproductie bij aan de transitie naar een duurzamer en betaalbaar voedselsysteem. Onder de noemer ‘Digitale Voedselfabriek van de Toekomst’ werkt OnePlanet in verschillende projecten aan sensor- en digitale technologieën voor de productie van nieuwe eiwitten. Voorbeelden zijn eiwitproductie door fermentatie of met behulp van microalgen. Dergelijke oplossingen dragen bij aan het versnellen van de eiwittransitie, de verschuiving van dierlijke naar plantaardige eiwitten.

Lees verder

REALM

Dit onderzoek is onderdeel van REALM, een grootschalig project met Europese financiering. In dit project ontwikkelen internationale kennisinstellingen en bedrijven een innovatief, duurzaam en kosteneffectief systeem voor het kweken van microalgen. OnePlanet werkt daarvoor aan nieuwe sensoren die de groei en fysiologische toestand van microalgen in real time kunnen volgen. Met deze sensordata ontwikkelt OnePlanet digitale tweelingen en voorspellende modellen die essentieel zijn voor het automatiseren van de productie en oogst. Dat leidt tot betere kwaliteit van de producten, voorkomt afkeuring ervan (verspilling) en onnodig gebruik van energie en grondstoffen.

Interesse in een
samenwerking?

Creativiteit verbindt! Wij werken graag samen en willen met plezier in contact komen met bedrijven, studenten, docenten, professionals en organisaties. Laten we onderzoeken hoe we samen onze impact kunnen vergroten.

Andere innovaties

Senseiver

Data uit sensoren worden ingelezen en opgeslagen in dataplatforms. Die platforms vormen een belangrijke schakel tussen alle technologieën waaraan OnePlanet werkt.

Technologie innovaties